Croissants de jamón y queso

INGREDIENTES

- 1 lámina de hojaldre
- jamón dulce 
- queso 
- 1 huevo
- azúcar


PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º
Extendemos la lámina de hojaldre y con un cuchillo hacemos triángulos isósceles y espolvoreamos un poquito de azúcar.

"Aunque sean unos croissants salados, el toque del hojaldre dulce es lo que les hace tan especiales."

Ponemos una lámina de jamón dulce en cada triángulo y encima una lámina de queso y para hacer la forma del croissant es muy sencillo! Empieza enrollando los triángulos y cuando ya has llegado a la punta retuerces los extremos hacia dentro.
Vuelva a espolvorear azúcar por encima y para conseguir ese toque dorado y brillante tan característico, lo pincelamos con huevo batido.

Introducimos en el horno unos 15 minutos aprox o bien hasta que estén dorados.

"Como veis en una receta sencillísima y de la que disfrutaréis mucho si los coméis recién hechos! ¡También podéis hacerlos de franckfurt!"

Receta elaborada por: Patricia López

Pollo al estilo Kentucky

INGREDIENTES

Para el marinado:

-200 gr. de Harina
- 2 cuartos de pollo y una pechuga de pollo
- 100 gr. de harina maicena
-1 y 1/2 cucharadita pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de cayena
- 2 cucharaditas de tomillo
-1 cucharadita de eneldo
- 1 y 1/2 cucharadita de curry dulce
- Sal fina
- Pimienta negra
- Ajo en polvo
- Agua


Para el rebozado:

- 100 gr. de harina
- Una pizca de las especias anteriores


PREPARACIÓN

Cortamos las piezas de pollo en trozos no muy grandes para  que se hagan más fácilmente.
A continuación vamos hacer la mezcla para el marinado mezclando todos los ingredientes hasta obtener una  pasta con una consistencia líquida pero consistente (agregar el agua poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada; no hay una cantidad predeterminada) para que se adhiera mejor al pollo. Salamos el pollo y lo introducimos en el marinado, mezclamos bien y dejamos reposar durante 3 horas en el frigo para que se integren todos los sabores.

Una vez transcurrido el tiempo, cogemos el pollo y lo rebozamos en la otra mezcla de harina y especias para sellar el marinado.

Preparamos una sartén con abundante aceite y freímos a fuego medio hasta que esté hecho todo el pollo.

Este rebozado tiene la ventaja de que no absorbe mucha aceite y apenas se quema (si os gusta el pollo bien hecho, no tengáis miedo de dejarlo mucho tiempo en la sartén, ya que no se quemará).

Espero que disfrutéis tanto como yo de este pollo frito, no tiene nada que envidiar al de la famosa cadena de comida rápida. Buen provecho tentadictos!!!!




Receta realizada por: Vanesa Álvarez

Merluza con guisantes

INGREDIENTES

- Merluza en rodajas o en filetes

- Un bote pequeño de guisantes

- Cebolla

- Un ajo

-Perejil

- Aceite

PREPARACIÓN

Debajo de la bandeja del estuche de vapor ponemos el ajo entero y el perejil para aromatizar los alimentos durante la cocción. 

Sobre la bandeja, ponemos la merluza, los guisantes y la cebolla cortada en juliana bien fina. Echamos un chorrito de aceite, cerramos el estuche y lo ponemos en el microondas durante 8 minutos a máxima potencia.

Y ya tenemos un plato saludable de manera rápida y sin manchar apenas!!!! buen provecho tentadictos!!!!

Receta realizada por: Vanesa Álvarez

¿Qué es Lekué?

Lekué es una marca de productos de cocina para cocinar de una manera sana y rápida con productos realizados de silicona. El estuche da vapor que usamos en este blog permite cocinar al vapor o en papillote potenciando el olor, sabor, forma, color, aroma y textura de los ingredientes, al tiempo que evitan el riesgo de una cocción excesiva. Tenemos varios tamaños de los moldes que se amoldan a cada familia, habiendo moldes para una persona, para dos y hasta cuatro personas.

A continuación podéis ver el estuche abierto al completo y ver el detalle de la bandeja multifición:

Existen diferentes productos de esta empresa para facilitarnos un  poco más la vida desde moldes para hacer cake pops, bizcochos, tortillas, pasteles, helados, mangas pasteleras muy modernas  y hasta utensilios de cocina.

¿Qué características tienen los utensilios de silicona?

- Resisten temperaturas extremas: Podemos someter a estos moldes desde 260 grados hasta 60 bajo cero.
- Se limpian muy fácilmente y, una vez fuera de uso, se reciclan fácilmente.
- Son moldes con una antihaderencia excelente. No es necesario engrasarlos antes de cocinar (solo la primera vez que los uses) y los platos se desmoldan de forma muy sencilla.
- Los alimentos que horneamos se cuecen de forma uniforme.


En esta sección os enseñaremos recetas muy rápidas, saludables y llenas de sabor para que aprovechéis al máximo vuestros productos Lekué .



 Receta realizada por: Vanesa Álvarez

Garbanzos salteados

INGREDIENTES

- 400 gr de garbanzos cocidos

- 100 gr de bacon

-  50 gr de chorizo

- 1 cebolla pequeña

- 1 zanahoria

- 2 dientes de ajo

- medio pimiento rojo

- 200 ml de tomate natural

- perejil, pimentón, sal, tomillo y una pizca de azúcar

PREPARACIÓN

Cortamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria en trozos pequeños y los echamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. 

Cuando le quede poco por terminar de dorarse, añadimos los ajos muy picados (no los echamos antes para que no se quemen). Una vez listo, añadimos el bacon y el chorizo, le damos una vueltas y añadimos el tomate, el pimentón, el tomillo y una pizca de azúcar para eliminar la acidez del tomate. Dejamos unos minutos a fuego lento e incorporamos los garbanzos. Removemos bien, ponemos el perejil bien picado y dejamos unos 15 minutos a fuego lento para que cojan bien el sabor.

"El garbanzo no es la legumbre con más contenido en fibra, pero poseen fibras solubles, las cuales tienen un papel muy importante para prevenir las enfermedades cardiovasculares (la fibra soluble ayuda a prevenir el estreñimiento)."

Receta elaborada por: Patricia López 

Bizcocho de naranja

INGREDIENTES

- 1 naranja de zumo
- 1 yogur natural
- 100 ml de aceite de girasol
- 3 huevos
- 250 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura


PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180.

Rayamos la piel de naranja y reservamos. Seguidamente quitamos con un cuchillo la piel blanca que ha quedado en la naranja (para que no amargue) y trituramos bien la naranja.

En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta que quede espumoso. Añadimos el aceite, el yogur, la naranja triturada y su rayadura y batimos hasta que se integre todo.
Poco a poco vamos incorporando el harina con la levadura tamizados sin dejar de batir.

Engrasamos el molde con un poquito de aceite o mantequilla e introducimos en el horno 40 - 45 minutos.

Una vez listo podéis espolvorear un poquito de azúcar glass o bañarlo con chocolate derretido.

"Muchas recetas de bizcocho de naranja incorporan la naranja entera triturada sin quitar la piel blanca, pero a mi resulta amargo el bizcocho. Si no os queréis arriesgar, os recomiendo pelarla antes"

¡Que lo disfrutéis!


Receta elaborada por: Patricia López