lunes, 3 de diciembre de 2012

Pinchos de calabaza y cecina




INGREDIENTES

- 1 calabaza
- cecina de León en lonchas muy finas
- 2 peras
- 1 rulo de queso de cabra





PREPARACIÓN

Cortamos la calabaza en rodajas de medio centímetro de grosor y de diámetro un poco más grande que el del rulo de queso. Pasamos la calabaza por la plancha o sartén con una gota de aceite hasta que cambie el color y se ponga más tierna (normalmente un par de minutos por cada lado).
Cortamos la pera y el queso en rodajas y apilamos los ingredientes de la siguiente manera: calabaza, pera, cecina y queso.

Servir con la calabaza todavía tibia (aunque se puede comer frío).



Elaborada por: Vanesa Álvarez y chef invitado Luisma