martes, 11 de diciembre de 2012

Coles de bruselas con bacon




INGREDIENTES:

- 1/2 cebolla picada
- 250 gr. de bacon
- 500 gr. de coles de Bruselas
- 1/2 vaso de vino blanco
- aceite
- sal




PREPARACIÓN:

Ponemos a calentar una cazuela con agua y cuando empiece a hervir echamos un puñado de sal gorda y agregamos las coles. Cuando estén cocidas les quitamos el agua y reservamos (para saber si están cocidas cogemos la punta del cuchillo y pinchamos una col, si se suelta por si misma está cocida y si no dejar otro poco cociendo).

Cogemos una cazuela, echamos un chorro de aceite y calentamos al fuego. Cuando esté listo sofreímos la cebolla y cuando esté agregamos el bacon. A continuación incorporamos las coles, salteamos y regamos con el vino blanco. Dejar 5 minutos más al fuego para que cojan todos los sabores.





Receta elaborada por: Vanesa Álvarez