Tartaletas de limón

INGREDIENTES

- 2 yogures naturales azucarados
- jugo de medio limón
- 2 láminas de gelatina neutra
- 1 placa de hojaldre (que no suba)


PREPARACIÓN

Hidratamos las láminas de gelatina en agua fría unos 5 minutos.
En una cazuela a fuego medio, vertemos los 2 yogures y el jugo de medio limón (yo añado 1 cucharada sopera de azúcar extra porque sino me parece un poco ácido, eso va a gustos) y vamos removiendo hasta que se esté caliente.
Una vez caliente, retiramos del fuego e incorporamos la gelatina hidratada y seguimos removiendo hasta que se integre bien. Dejar enfriar.

Ahora cogemos la placa de hojaldre del que no sube y la cortamos en círculos del tamaño de los moldes. (Yo pongo un vaso boca abajo en la masa y lo perfilo con un cuchillo).
Cogemos los círculos y los colocamos en los moldes intentando darle forma. Pinchar con un tenedor la superficie, porque aunque sea una masa "que no sube", siempre sube un poco, e introducimos en el horno a 180 grados hasta que los veamos dorados.

Dejamos enfriar en la masa y entonces ya podremos rellenarla con nuestra crema de limón. Introducimos en la nevera durante 2h y estarán listas para comer.

"La crema de limón os quedará líquida, pero en la nevera cogerá una textura más solida."

Receta elaborada por: Patricia López

Batido de melón

INGREDIENTES

- 3 rodajas de melón
- medio limón
- 200 ml de leche entera
- 1 yogur natural (sin azúcar)
- miel


PREPARACIÓN


Vamos a preparar un delicioso batido, muy refrescante, sano y con fruta de temporada.

Cortamos 3 rodajas generosas de melón y las introducimos en la batidora junto al jugo de medio limón.
Trituramos bien y añadimos el yogur natural, la leche y 2 cucharaditas de miel.
Si vuestra batidora tritura hielo, os recomiendo que añadáis 5 o 6 cubitos de hielo para hacerlo aún mas refrescante.

"En verano acostumbramos a excedernos con el azúcar, un helado por aquí, unos granizados por allá... y debemos recordar que la miel es una alternativa más natural de endulzar nuestros postres, además de tener beneficios extra como: Vitaminas, Antioxidantes y endulza más que el azúcar"

Receta elaborada por: Patricia López

Hummus

 

INGREDIENTES:

- 1 tarro de garbanzos cocidos

- 1 cucharadita de comino

 - 1 ajo

- pimentón

 - aceite

- perejil

- sal

- medio vaso de agua

- un limón

En un bol echamos los garbanzos, el comino, la sal, el ajo picado en trozos pequeños y el zumo de medio limón y lo batimos bien con la batidora. Si vemos que la masa es muy complicada de manejar vamos añadiendo un poco de agua.

Cuando ya esté todo bien triturado lo probamos y rectificamos de comino y zumo de limón. Y ya tenemos nuestro hummus!! ahora toca emplatar y lo haremos de la siguiente forma: echamos la mezcla donde vayamos a presentarla, alisamos la superficie y hacemos una espiral en ella. En el surco que queda echamos aceite y espolvoreamos por encima pimentón y perejil al gusto.

Buen provecho tentadictos!!!

Receta realizada por: Vanesa Álvarez